Innehåll från Zeta Koka och laga pasta som italienarna — så lyckas du i köket Oavsett om den serveras med en smakrik tomatsås, krämig pesto eller bara en skvätt olivolja, är pasta en stor favorit. Här är tipsen och recepten som lär dig att koka och servera pasta som en sann italienare. Dela artikel Pasta är mer än bara mat i Italien, och för många italienare är en dag utan pasta otänkbar. Vilken pastarätt de lagar beror ofta på lokala traditioner och geografiskt läge. I norra Italien används ofta ägg i pastadegen, vilket ger en tunn, spänstig pasta som serveras med köttragu eller ostsås. I södra Italien är pastan oftast gjord på mjöl och vatten, och serveras med såser baserade på tomater, grönsaker eller skaldjur.
Logga in 10 proffstips — så tar du din pasta till nästa nivå Italien är känt för sin goda mat och framför allt — för sina goda pastarätter. Men hur lagar man pasta så att den smakar som i Italien? Linas Matkasse har träffat Davide Mazza — kock och krögare som undervisar vid en av världens mest prestigefyllda kockskolor — Accademia Niko Romito i Italien. I 10 enkla tips delar han med sig av hemligheten bakom en perfekt tillagad pastarätt. Börja med bra råvaror Råvarorna är det viktigaste när du lagar mat, särskilt i italienska maträtter där ett fåtal ingredienser ska få smakerna att lyfta.