Hur mycket gelatin till cheesecake
Läs noggrant innehållsförteckningen på kexen. Fri från ägg. Gör glutenfri: välj glutenfria digestivekex. Gör laktosfri: välj laktosfritt smör, laktosfri grädde och laktosfri färskost. Recept och bild i samarbete med Philadelphia.
När cheesecaken satt till sig i kylen timme, häll varsamt hallongelén över. Ställ tillbaka kakan i kylen och se till så att cheesecaken står rakt. Låt stå ett par timmar till. Gör gärna denna goda Cheesecake med gelatin dagen innan. Lyft bort anslagsringen eller tag bort kanten på springformen. Drag bort bakplåtspapperet.
1
cheesecake gelatin grädde
2
Pressa citronen. Blanda ner mjöl, gräddfil och citronskal- och saft i färskostsmeten. Häll smeten i formen och grädda kakan i ca 60 minuter. Stäng därefter av värmen och låt svalna i ugnen i ytterligare en timme. Öppna timer: 1 timme. Till servering: Servera gärna med säsongens frukt eller bär. Tips.
3
cheesecake med hallonspegel
4
En cheesecake med gelatin är också krämig. Denna blir dock något luftigare än en bakad. För att veta att receptet ger en krämig konsistens kan du komma ihåg tumregeln: Max 1 st gelatin á 2 g per g ”blöt vätska”. Så som: grädde, philadelphiaost, kesella, gräddfil eller crème fraîche. Räkna med att 1 dl är ungefär g.
5
Ställ in en ugnsform med 1 liter vatten längst ner i ugnen och sänk ugnsvärmen till grader. 8. Häll fyllningen på Digestivebottnen. 9. Grädda din cheesecake mitt i ugnen i ca 70 min. Ta ut den och låt den kallna helt. Ställ den i kylen i minst 8 timmar så den stelnar helt. Garnera med florsocker och färska bär.
6
3 dl socker (du kan minska mängden socker till 2,5 dl för mindre sötma) 2 tsk vaniljsocker. 2 msk mjöl. 2 msk limejuice från en färsk lime (citron funkar också bra) Topping: 2 dl creme fraiche (34% fetthalt) 0,5 dl florsocker. 1 tsk vaniljsocker. New York cheesecake med Zeina Mourtada.
7
enkel cheesecake hallon
8
PEPPARKAKSBISCOFFCHEESECAKE MED LINGON I GLAS, ca 6 st 8 pepparkakor 6 biscoffkakor 25 g smält smör g philadephia 2 dl vispgrädde.
9
~ 3dl vatten ~ 0,5tsk xantangummi 1st banan (ca g) 3g jello cheesecake puddingmix.
10
3 tim. 2 tim 30 min. Arla Foods. Arla Foods AB. PO BOX 04 Solna. Telefon: 08− 50 Kontakta oss.
12
Låt stå medan du gör botten. Smält smöret i en bunke eller kastrull. Krossa Digestivekexen i en bunke bunke eller kör i mixer. Tillsätt till smöret samt till en grynig blandning. Tryck ut kexblandningen i ett jämnt lager på botten samt upp ca 3 cm på kanterna i en springform rund form cirka 25 cmgärna med löstagbar botten.